HUEVOS RELLENOS DE WASABI

• Huevos duros
• aceite
• sal
• huevo
• atun
• tomate de lata
• un tubo wasabi

Haces la docena de huevos duros. Se pelan, se cortan por la mitad y sacas las yemas, las mezclas con una buena lata de atún y salsa de tomate, vaya como harías con unos huevos rellenos normales. Entonces viene el truco. Al hacer la mayonesa le pones wasabi, que es eso verde que ponen en los restaurantes japoneses... que tiene una sensación de picor muy intenso... pues he descubierto que si lo mezclas con mayonesa el sabor picante se convierte en sensación de frescor. Pues coges el tubo de wasabi y pones en el aceite como cinco cepillos de dientes. Y le das con el turmix, wooow, wooow. Mezclas la mayonesa de wasabi con todo lo otro y ya tienes los huevos duros preparados.

Cuando te comes el huevo es como una explosión de frescor que te inunda la boca. Sensacional.

Juan Echanove